quinta-feira, 29 de março de 2012

Panelando para bebes: Green Thai Chicken Curry

Com certeza ir para o Brasil nos fez bem em todos os sentidos. Uma das coisas que eu acho que me esclareceu bastante foi a respeito da alimentacao da Yasmin. Eu nao sei por que cargas dagua eu punha na cabeca que ela soh gostava de comer comida pronta industrializada. Bom, eu devo confessar que tive algumas experiencias negativas tentando fazer a Yasmin comer a minha comida. Umas tres vezes eu fui para a cozinha  fazer papinha, com  batata, cenoura e ela nao gostou. Gastei um tempao fazendo para jogar tudo fora, foi meio que traumatico para mim. O que eu mais gosto de cozinhar eh ver a resposta das pessoas que comeram minha comida, no caso positivo, no caso negativo assim foi muito frustrante.

Pensei que Yasmin ia dar trabalho no Brasil, por que aqui em casa ela soh comia a comidinha que eu comprava. Mas que ledo engano, la no Brasil tinha a minha avo e minha mae que sao cozinheiras de mao cheia. E Yasmin se acabava na sopinha com arroz, feijao, batatinha, cenoura e franguinho que minha avo fazia. Ai sabe? Eu perdi o medo! Voltei toda cheia de energia e animo para  cozinhar para a minha pequena.

Agora que Yasmin tem 12 meses completo e apenas dois dentinhos ela come de tudo que nos comemos. O que deixa a vida da gente muito mais facil. A comidinha dela ainda eh processada, mas os temperos sao os mesmos, bom aqui em casa usa-se muito pouco sal, alias quase nada.

E com toda esta animacao para cozinhar, ate fiquei um pouco ousada na comidinha dela. Cozinhei um Green Thai Chicken Curry, que quer dizer frango ao molho verde Tailandes, bom a gente deixa em "ingreis" que fica mais chique ne? Geralmente este frango vem com uma leve pimenta, mas hoje eu nao pus nao!! Mas a verdade seja dita ontem ela experimentou com um pouquinho de pimenta, ja que ela mora na Inglaterra  mais dia ou menos dia  ela vai se deparar com um curry, que seja menos dia entao, e que seja feita pelas maos da mummy dela! Mas hoje a receita que eu vou passar para voces eh a sem pimenta. 

Outra coisa legal deste prato sao as verduras, a Yasmin come toda e qualquer fruta, mas legume e verdura tem que estar bem disfarcadinho se nao, nao come nao! E o verde do frango desta receita provem de brocolis e vagem ( boas fontes de ferro e vitaminas). O prato foi para a casa toda, depois de pronto eu separei o dela e triturei no mini processador de comida que tenho." Mas mummy e se eu nao tiver processador? O que eu faco?" Poe mais leite de coco e bate no liquidificador amiga!! Nao tem probelma nenhum!!!

Eu gosto de inventar prato, nao sou cozinheira e gosto de coisas praticas e rapidas, se voce eh do meu tipo, acredito que este seja o prato ideal para voce cozinhar para seu filhote, entao respira fundo e anota a receita ai:

200 gr de peito de frango cortado em cubinhos
1/2 cebola
1 dente de alho
2 cenouras cortada em palito
1 lata de leite de coco
1 limao ( eu nao tinha limao e usei laranja, ficou muito bom)
alguns talinhos de brocolis
um punhado de vagem
um punhado de milho ( eu usei baby corn que eh milho em miniatura)
champignon ( mas se nao tiver champignon nao tem problema)
canela em po
cebolinha e cheiro verde
sal a gosto
e arroz cozido

Bom eu usei tres panelas, uma para fazer o arroz, uma para refogar o champignon ( neste eu soh usei agua, um pouquinho de azeite e pimenta do reino) e a do frango. A do frango eu usei a minha frigidera grandona que da para misturar tudo junto depois.

Para o preparo do frango vc rala a cebola, amassa o dente de alho e poe um pouco de oleo para dourar. Qdo o oleo tiver quente, voce joga o frango na panela ( o meu frango ficou marinado por uma noite no tempero: o suco de laranja, (que deveria ter sido suco de limao), na cebola ralada, outro dente de alho amassado, uma pitada de canela em po, cebolinha, cheiro verde e sal e azeite a gosto.)

Voce joga o frango na panela com todo o tempero tambem e deixa dourar. Uma vez que esta dourado acrescenta agua fervente e poe em fogo brando. Qdo vc ver que o frango esta cozido por dentro voce acrescenta meia lata de leite de coco e joga os vegetais e legumes la dentro e tampa para ficar bem cozido.

Os vegetais e legumes ficam bem mole e daddy Brown gosta deles mais durinho, entao eu coloco quase todos os vegetais para a Popsy. A agua eu meco no olhometro, sabe como? Se eu ver que nao tem agua suficiente eu ponho mais. Coloque na panela do frango os champignons para refogar com o restante dos legumes. A duracao do preparo vai variar de fogao para fogao o meu em 10 minutos esta pronto.
Uma vez pronto ele vai ficar com esta cara:

De longe parece um strogonofe, mas o gosto eh diferente


Agora eu separei uns 5 a 6 pedacos de frango, todos os brocolis, cenouras, vagens, muito caldinho e milho, uma colher de sopa de arroz ja cozido e coloquei no mini processador de comida que tenho.




  Adicionei o restante de leite de coco, o meu leite de coco sao 300 ml, entao 150ml  para o prato da familia e o restante para o bebe.


Na foto da para voces verem que coloquei 200 ml de leite de coco, isso fica a gosto do fregues, eu acho que a Yasmin gosta de comida mais molhada, vc ve o gosto do seu bebe.

Quando triturado ele aumenta o dobro do volume
Deu 400 gr de comida, ela nao come tudo isso, entao eu coloquei metade no prato dela e metade foi para a geladeira, eu nao congelo comida, mas eh por falta de conhecimento. Nunca sei o que pode ou o que nao pode ser congelado se voces souberem  me da um toque, porque eu realmente nao entendo muito de comida congelada.


Como voces podem ver, a mistura fica levemente verde, por causa do brocoli e da vagem.

Agora com voces a resposta da Yasmin:




quarta-feira, 28 de março de 2012

Os Bebes e suas denticoes


Achei este grafico bem explicativo sobre as provaveis idades para surgimento dos dentinhos. Yasmin ja tem os dois inferiores e ate agora nem sinal de outros. Ja voltei do Brasil, estamos em casa, aqui o horario mudou estamos com 4 de diferenca a mais em relacao ao Brasil e eu estou voltando a blogar, aos pouquinhos mas estou voltando! O blog esta com visual novo espero que voces gostem!

terça-feira, 6 de março de 2012

Minha flor, 1 ano de vida!!!

    Yasmin fez 1 ano!!! 1 ano que a minha vida mudou por completo e para muito melhor!!! A mummy aqui nao cabia de orgulho e felicidade neste ultimo final de semana. Ha 6 meses atras comecavam os preparativos para a celebracao de primeiro ano da minha filha. E como tinhamos coisas para celebrar! 
 Eu e minha mae ( como sempre) fizemos quase tudo sozinhas, depois que escolhemos as cores da festa por este site aqui a perfeita paleta comecamos a pensar no tema da festa. 
   Queria algo diferente e que expressasse nossa personalidade,  queria algo clean e de tema nao muito comum. O que exigiria muito da nossa criatividade.  Entao numa tentativa de agradar gregos e troianos ( leia-se daddy Brown rs) resolvemos fazer a festa com o tema dos cha das cinco. Um pouco da Gra-bretanha no meio do Brasil. O convite foi um bule de cha e cada convidado recebeu um cha ingles, tudo muito artesanal e feito com muito carinho pelas minhas maos e as maos habilidosas da minha mae ( que diga-se de passagem eh uma artista). Mais uma vez tambem chamamos poucas pessoas (80 convidados) pessoas, amigos chegados e familiares. A festa foi uma delicia, muita gente apareceu, gente que fazia anos que eu nao via!
     Yasmin pulou, dancou, brincou e acho que foi a segunda pessoa a aproveitar mais a festa, a primeira com certeza foi a mummy que vos fala que tambem pulou, dancou, brincou e virou crianca de novo!!
     A fotografa tirou varias fotos, mas ainda nao ficou pronto. Mas nao vou deixar ninguem curioso nao rs. Uma amiga minha chegou primeiro e tirou foto da decoracao que eu e minha mae fizemos. Entao aqui vai uma palhinha da decoracao da festa da nossa princesa que estava vestindo cor de rosa choque com bolinhas preta e estava super fashion!!!

Vista de frente da mesa de guloseimas (principal) que foi a mesa do bolo 

O bolo foi feito por Lurdinha bolos (34- 9137-0703) e foi todo em pasta americana.  Nas
xicaras estao os brigadeiros moles

As forminhas foram inventadas e confeccionadas por mim e minha mae,
elas tem alcinhas e com colagem de bule, xicara e jarra de leite

As lembrancinhas foram estas caixinhas e dentro de cada caixinha tinham
4 donuts, cada familia recebeu 1 caixinha com a foto dela na frente

Vista da entrada do salao, a festya foi no Fest Haus em Uberlandia e
o Andre (34) 8808-4720 que fez os baloes  
Este foi o vestido que ela usou no aniversario



Para os divertimento das criancas teve o pula pula, o escorregador, a
piscina de bolinhas, uma cozinha de brinquedo e maquina de algodao doce

No centro da mesa foi uma xicara com o nome dela escrito e flores do campo

Ainda estamos no Brasil e meu laptop quebrou, estou usando o do daddy Brown, mas espero que hoje ainda ele fica novo em folha e entao posto o resto dos detalhes da festa!!
   

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